冰糖菱角怎么做

1、主料:菱角300克 。
2、辅料:冰糖适量、水适量 。
3、鲜菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮 。
4、菱肉包裹着一层软衣,如不去掉它吃起来会涩涩的,影响口感,用小刀轻轻刮掉它 。
5、起锅烧开水 , 加入少许冰糖 , 煮开至糖化 。
【冰糖菱角怎么做】6、洗净的菱角放入锅中煮10分钟左右即可熄火,装碗 。