1、馅料：火腿400g(切小丁)，拌入2大勺蜂蜜冰箱里腌过夜 。4大勺面粉在小锅中炒熟 。拌入火腿丁中 ， 再加4大勺白糖和1大勺蜂蜜.
【火腿月饼的做法和配方有哪些】2、面皮：低筋粉290g ， 水1/4CUP+2大勺，猪油170g，糖粉2大勺，蜂蜜2大勺 。
3、做法：32g面粉和水放到盆中用筷子搅拌匀,加入放凉室温的猪油，以及糖粉和蜂蜜用电动搅拌器搅打3-5分钟，直到完全混合没有颗粒 ， 我的没有像打法的奶油，但是是乳白色的 。非常细腻光滑，可能我的猪油没有完全凝固的原因 。加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，一个62g面皮，包62g馅儿的方法，烤箱预热400度，下面再垫一个装了水的烤盘烤20分钟后刷蛋黄液，再烤10分钟就金黄了 。

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