1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末 。
2、肉用淀粉和蚝油腌制20分钟左右 。
【猪肉酱的做法】3、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱以2：2：1的比例加水调成汁，量可以自己随意调配 。
4、锅里放油烧热，放入葱姜蒜末，倒入腌制好的肉丁翻炒 。
5、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖 。
6、炖到肉汁变粘稠就可以关火了 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 。

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