【肉末炒豆腐怎么做】材料：豆腐500克、猪肉50克、生姜10克、葱10克、豆瓣酱10克、耗油5克、花生油10克、酱油10克 。
做法如下：
1、豆腐切成2厘米见方的小块；
2、猪肉切成小粒；
3、葱、生姜姜切末；
4、热锅下油，放入姜末炝锅，再放入猪肉翻炒至出油；
5、下入豆腐翻炒，稍微煎一下；
6、煎至豆腐表面刚变黄时，加酱油，豆瓣酱，蚝油翻炒均匀；
7、盖锅焖1分钟；
8、最后撒葱花翻炒几下出锅即可 。

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