金针菜是什么样菜。又名叫什么黄花菜学名忘忧草 _经验分享

忘忧草是什么忘忧草又叫黄花菜、萱草、健脑菜、金针菜、柠檬萱草，属于阿福花科草本植物，花朵在每年的春夏季节开放，而且忘忧草耐贫瘠、干旱，根茎可以忍受零下10度的低温，养殖期间，要在入冬前为其施加有机肥。
忘忧草是哪种植物
忘忧草又叫黄花菜、金针菜、柠檬萱草、萱草、健脑菜等，属于阿福花科多年生草本植物，株高约为65厘米，根茎呈现肉质，叶片为披针形，花朵在每年的5-9月份开放，花色为橙黄色。
忘忧草的生长习性
忘忧草耐贫瘠、耐旱，对土壤要求较低，多分布在地缘、山坡、灌丛等环境中，但忘忧草地面以上的茎叶不耐寒，冬季就会枯萎死亡，而地面以下的根茎可以忍受零下10度的低温，南方地区能露地越冬。
忘忧草的养殖方法
养殖忘忧草的过程中，要在每年入冬前、苗期、花期施肥，入冬后要为忘忧草施加以有机肥为主的肥料，苗期主要追施过磷酸钙或硫酸钾，而花期要补充稀释的磷酸二氢钾，让植株生长旺盛。
黄花菜的功效与作用是什么？黄花菜的功效之一：防治失眠。黄花菜又称忘忧草，顾名思义，就是能使人忘记忧愁。黄花菜有安神的作用，有防治失眠的功效。
黄花菜的功效之二：降血压。黄花菜可以降低血清胆固醇的含量，起到降血压的作用，高血压患者可以多食用。
黄花菜的功效之三：改善大脑功能。黄花大脑细胞的主要成分是卵磷脂，卵磷脂对大脑功能的正常运行很重要。黄花菜富含卵磷脂，可以提高注意力，加强大脑功能，防止脑动脉阻塞。
黄花菜的功效之四：清热解毒，降肝火。黄花菜性味甘凉，可清热利湿、宽胸解郁、凉血解毒。肝火旺的人可以适量吃点黄花菜，可以平静心气，降燥泄火。
黄花菜的功效之五：调治乳汁不下。妇女产后容易出现乳汁不下的情况，而黄花菜具有下奶的功效。产褥期的妇女可以食用一些黄花菜，还可以缓解腹部疼痛和睡眠质量不佳的状况。
注意事项：请咨询医生后使用。

了解黄花菜的一些食用禁忌
虽然黄花菜可以防治失眠、降低血压、润肤抗衰、清热解毒、防治贫血等等，但是要注意，黄花菜也有一些食用禁忌。比如说：
黄花菜要干吃。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，吃了会导致喉咙发痒、呕吐、恶心。
吃新鲜的黄花菜是最好先用凉水浸泡一会，吃之前用沸水焯一下，以免中毒。
肠胃不好的人要少吃，黄花菜中的粗纤维较多，不易消化，肠胃病患者要谨慎食用。
有哮喘病的人吃时要注意，黄花菜比较湿热，食用后会促使痰的激增，对于哮喘病情不利。

为什么黄花菜叫做忘忧草呢？这是因为古代有位妇人因丈夫远征，在家居北堂栽种黄花菜，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草” 。
人们用来佐膳的黄花菜，学名为萱草，大约已栽种了两千多年，是我国特有的土产。白居易写过一句诗：“杜康能散闷，萱草解忘忧” 。为他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰。
其实，从科学的角度来看，一棵区区无名小花，本身并无含有任何解忧的元素，只不过在观赏之际，助人转移情感，稍散一时闷，略忘片刻之忧而已。
在50年代，据闻敬爱的董必武同志在公差外地时，寄给夫人何连芝四句道：“贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老”，以此劝慰她勿再为家事多忧。
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食用黄花菜的注意事项：
1、新鲜黄花菜吃之前去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。
2、鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。
3、吃干黄花菜更保险。干黄花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更放心。
参考资料来源：百度百科-黄花菜
参考资料来源：人民网-黄花菜吃鲜的更好？当心中毒
忘忧草的详细介绍忘忧草又叫黄花菜金针菜、柠檬萱草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
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忘忧草名字的来历
相传秦末农民起义领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，可谓贫困交加，饥寒交迫，以致常以乞食度日。
某天遇上一黄姓好心老妇煮了些萱草送给他吃，一段时间后，陈胜的全身浮肿慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来，后来他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖，陈胜为感谢黄姓妇女救命之恩，请她常住在家里，并把萱草称为“忘忧草” 。
参考资料来源：百度百科-忘忧草
金针菜是什么样菜。又名叫什么
金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花禅旁、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品” 。
金针菜的营养价值很高，每百克含蛋白质14.1 克，脂肪1.1 克，碳水化合物62.6 克，钙463 毫克，磷173 毫克，以及多种维生素。金针菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民间常用来治疗大便带血、小便不通、便秘和产后无乳等。常食之可益智健脑。
金针菜的鲜花采收后，要及时蒸熟，但不可过熟，过熟易烂而不成形。然后放在阳光下晒干或烘干。但无论采取哪种办法，干制持续时间不可过长，过长容易发酵，降低质量。
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金针菜虽原产温暖地带，但它性能耐寒。秋后尽管茎叶枯死，但根株仍然能够在土壤里安全过冬。它对土壤适应性也很强，以半荫湿润的地方生长为最好。根据我省气候和土壤条件，南北各地均可栽培。
金针菜生长数年以后，地下根株很容易蔓延交错，致使植株生长不良，直接影响到产量和品质。所以，每隔4～5年，需要重新掘起，分株繁殖。腔纳
金针菜在贺圆橡栽植当年如果发育良好，即可开花。一般在第二年才开始采花。采花在每天清晨进行，当花尚未充分开放时为最好。一般每株每年可采鲜花2～3斤，每亩约采2，000～3，000斤。鲜花10斤可制干金针菜一斤，每亩可得干金针菜200—300斤。
参考资料来源：百度百科-金针菜（金针菜）

黄花菜又名忘忧草吗?
黄花菜也叫做忘忧草。
黄花菜还叫做金针菜、萱草，为百合科萱草属植物，主要产自湖南、陕西、甘肃、山西等地。
每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪镇模喊1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。
此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对人体健康颇有益处。
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1、黄花菜的功效
黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益，因此孕妇也可以食用。
黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称，精神过度疲劳的现代人可以经常食用。
黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。
黄花菜所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。
2、吃黄花菜的注意事项
新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。
吃干黄花菜更保险。干黄码老花菜虽不如新鲜黄花菜好吃，但黄花菜干制过程可以破坏其所含的毒素，因此吃起来更安全。
参考资料来源：人民网-黄花菜御野吃鲜的更好？当心中毒
【金针菜是什么样菜。又名叫什么黄花菜学名忘忧草】参考资料来源：人民网-黄花菜功效多多可治疗这些疾病

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