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1、炸过东西的油，要看剩余油的色彩确定是否可以继续使用 。
【炸完东西的油还能用吗 炸完东西之后的油还能不能用?】2、油炸之后，如果油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用 。在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油 。
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