适合带走的厦门特产

【适合带走的厦门特产】1、鱼皮花生 , 本世纪二十年代,居住厦门的台湾省人用手工仿制出售 , 它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成,虽然没有鱼皮胶成分 , 但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今,吃起来咸中带甜,香郁酥脆 。
2、牛轧糖,指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种 。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色 , 以焦糖制成 , 口感坚硬带脆 。传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成分主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白 。
3、姜母鸭,是福建一道地方传统的名小吃,滋而不腻,温而不燥,主要食材有鸭 , 姜母,腐竹,洋白菜 。
4、厦门馅饼,用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃,甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得 。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制 。
5、猪肉脯,用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味 。其色泽呈鲜艳的棕红色 。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料 。