1、所需材料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒酱40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克 。
【铁板烧调料配方】2、制作过程:先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎 。用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉 , 超级鲜味王,鸡精,白糖,精盐等拌和均匀 。将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再根据个人口味调整咸淡 。
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