1、黄瓜500克、盐125克 。
2、方法:先将黄瓜切成指头粗细的条,放在容器中 , 撒上盐 , 腌5~6小时,将黄瓜捞出,沥干水 。
【传统的腌菜方法】3、把酱油,白醋,冰糖放入锅中烧开,搅拌至冰糖融化 。锅里倒入适量的油,待油热后放入花椒,蒜片,姜片爆香 。
4、黄瓜沥干水之后,放入容器中,待酱汁,花椒油彻底冷却后倒入容器中,少倒一点酒,盖上盖子放置在冰箱一个星期就可以食用 。
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