1、当然是春茶好,以下是春茶和秋茶的区别:
2、在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬 。季节茶的划分标准有如下几种:
【春茶好还是秋茶好】3、通常按采制时间划分:划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶 。
4、有的以节气划分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;
5、有的以时间划分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶 , 7月中旬以后采制的为秋茶 。
6、华南茶区由于地处热带 , 四季不分明,几乎全年都有茶叶采制,因此除了有春茶、夏茶和秋茶之分外 , 还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的 。
7、茶树由于受气候、品种以及栽培管理条件的影响,每年每季茶的采制的迟早是不一致的 。大体说来,总是自南向北逐渐推迟的 , 南北差异达3-4个月 。另外,即使是同一茶区,甚至同一片茶园,年与年之间,也可以因气候、管理等原因,相差5-20天 。
8、由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的一般春茶的总体品质要优于秋茶!春茶较秋含有更为丰富的有益物质 。但秋茶的香气要高于春茶,俗称“秋香”!传统而言,我们始终是推崇春茶为好,但近年来 , 一些商家在推销时过于注重香气,也导致部分消费者偏爱其香气,这也无可厚非 。
9、现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早 , 并没有达到标准 , 所以春茶的总体品质堪忧 。据爱茶网站长了解铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的好 。而夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建似乎不采的 。另外台湾茶与铁观音不同,她是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶 。夏秋茶一般不采 。
10、就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡 , 秋茶香气更佳 , 韵味足 。顾:春水秋香,如果要比的话 , 那就要同一个地方的茶叶来作为比较了 。
11、春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大 , 特别是近几年来 , 恶劣的天气和以前的清况有很大的差异 , 就如今年,好的春茶特别少,内涵物质多了也起不到什么根本作用,乌龙茶制作受天气影响太大了 。还有,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月 , 加上春茶以后就是夏天 , 气温太高,对茶叶保管挑战性很强,因此 , 很多人认为春茶比较容易变质,认为春茶不是最好的 。
12、秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好 。
13、春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳 , 回味久,秋茶香气高,韵味长.... , 哪个最好 , 确实难说得清楚 。
14、如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律 , 可能结论不会如此简单 。
15、好茶离不开天时、地利、人和,好的春茶不易得 。`
16、秋茶品质最佳,茶香、口感都是最好的;春乌龙茶多多少少都会苦,茶性使然 , 虽然茶不怕苦但多数消费者都会觉得不合口;夏署两季生长期太短,内质先天缺陷,即便有空调辅助,也较难出好茶,最多为中档产品而已 。
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