一、材料:新鲜鸡胗,墨西哥小绿辣椒,葱,姜,蒜蓉,生抽 。
二、做法:
1、将鸡胗切片,用料酒,盐腌一会 。辣椒切小段 。
2、炒锅烧热,保持大火,加少许油,烧热,加姜片,蒜蓉和葱段爆香 。加入辣椒,略炒 。
【辣爆鸡胗的做法】3、加入腌好的鸡胗,一点生抽,料酒,炒至鸡胗变色后,火关小点,再炒2分钟,即可起锅 。
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