饭前最好不要喝牛奶 , 由于水在牛奶中占较大比重 , 空腹喝较多的牛奶 , 稀释了胃液 , 不利于食物的消化和吸收 。
另外空腹时肠蠕动很快 , 牛奶在胃肠通过很快 , 存留时间很短 , 其营养成分往往来不及吸收 , 就匆忙进入大肠 , 而牛奶又是流质的乳汁 , 胃排出更快 。
牛奶中含有丰富的优质蛋白质 , 这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织 , 还对原有组织有修补作用 。若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出 , 而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉 , 这就不能完全起到蛋白质应有的作用 。
【饭前能不能喝牛奶】因此喝牛奶之前最好吃些其他食物 , 或一边吃食物一边喝牛奶 , 以降低体内乳糖浓度 , 以利于牛奶中营养成分的吸收 。
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