1、先将茄子去蒂洗净晾干之后,放入烤箱(洗茄子的时候可以将烤箱上下火200度进行预热) 。
2、然后将茄子放入烤箱,上下火200度,烘烤25分钟,把茄子完全烤熟(具体要根据自己家的烤箱情况来定)然后用刀从中间切开,下面不要切破 。
3、烤茄子的时候,可以进行调酱汁,将切好的蒜沫和小米辣放入碗中 。
4、然后加入食用油、生抽、盐、蚝油混合均匀 。
5、混合好之后用勺子,将调好的蒜沫抹在茄子上面 。
6、然后再将茄子送去烤箱,上下火200度,再继续烘烤10分钟即可 。
【烤茄子的做法】7、茄子出锅,装盘即可 。
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