【萝卜丸子怎样炸才蓬松】1、萝卜和胡萝卜嚓成丝,为了颜色美丽选这两种萝卜 。加入葱末,制成丸子,准备下油锅 。丸子一面变色后,可以用筷子翻到另一面,最后沥干油 , 上菜 。尽量让饼薄一些,容易熟,同样是炸到金黄色就成功了 。
2、注意事项:盐可以先加 , 让萝卜下水 , 然后沥干水分,没有沥干萝卜中的水分,后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼 。营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力 , 吞噬癌细胞 。此外,萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用 。
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