材料：鱼、花椒、干辣椒、盐、大料、葱花、姜片、料酒 。
做法：1.鱼宰杀 ， 去内脏等杂物，洗净，沥干，撒上盐抹匀 ， 腌制几分钟 。
2、锅中放油烧至九成热，放入鱼 ， 开中火煎炸至熟，捞出入盘 。
【辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼】3、锅中留少许油烧至四成热，放入大料略炸 ， 再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香 ， 倒入料酒炝锅，煮20到30秒左右即可 。最后均匀的浇在鱼身上，撒上葱花即可 。
材料：鱼、花椒、干辣椒、盐、大料、葱花、姜片、料酒 。
做法：1.鱼宰杀 ， 去内脏等杂物，洗净，沥干，撒上盐抹匀 ， 腌制几分钟 。
2、锅中放油烧至九成热，放入鱼 ， 开中火煎炸至熟，捞出入盘 。
【辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼】3、锅中留少许油烧至四成热，放入大料略炸 ， 再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香 ， 倒入料酒炝锅，煮20到30秒左右即可 。最后均匀的浇在鱼身上，撒上葱花即可 。