1、肉泥豆角的用料:猪肉泥100克、豆角适量、大蒜适量、花生油适量、蚝油适量、酱油适量 。
2、长豆角去头尾,洗净,沥干水分,切丁 。
3、大蒜子切碎 。
4、将切好的豆角和蒜蓉准备好 。
5、锅烧红,放入豆角,翻炒去水分 。
6、自己把握火候,不能烧糊,出锅装盘备用 。
7、铁锅烧红,入油,八成热,倒入肉泥 , 翻炒至肉泥炒散 。
8、倒入已经控水的豆角,继续翻炒 。
9、加入适量的鸡精、食盐、料酒、生抽、蚝油、酱油上色入味 。
【豆角肉泥怎么做】10、肉泥豆角出锅装盘 。
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