【蛋清和糖打出来的是什么】蛋清和糖打出来的是奶油 。蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄 。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发 。如果一次加入糖 ， 打发时间会延长且组织较稠密 。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
- 蛋糕店和甜点店有什么不同
- 鸡蛋蒸肉沫的制作步骤
- 腐竹鸡蛋汤做法图解
- 做蛋糕没有转盘怎么办
- 柔软香蕉戚风的做法
- 松茸怎么做好吃
- 米酒煮鸡蛋的功效
- 煮熟的咸鸭蛋怎么保存
- 炒鸡蛋饭步骤
- 鲜奶油蛋糕如何做的松软