1、将胡萝卜切小丁；将鲜香菇焯一下 ， 切小丁 。
2、将鸡腿肉切丁后放入料理碗里 ， 加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
3、炒锅内放食用油 ， 放入葱姜片炒香 。
4、再倒入腌好的鸡丁煸炒 ， 倒入生抽调色煸炒 。
5、再倒入胡萝卜丁、香菇丁煸炒 ， 放入食盐调味 。
【香菇鸡肉饭的做法】6、将大米洗净后和炒好的鸡丁等一起放入电饭煲里 ， 加入水 ， 盖上盖按键进入焖饭程序即可 。

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