【土豆和鸡蛋中毒原理 新闻 土豆和鸡蛋中毒原理】
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1、土豆和鸡蛋一起吃是不会中毒的 ， 但是如果吃了发芽的土豆则容易会中毒 。但是网上很多人说 ， 土豆和鸡蛋一起吃容易中毒 。这是因为土豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质 ， 这种物质会影响蛋白质的分解 ， 从而容易导致对身体造成危害 。
2、但这是一种谣言 ， 土豆中确实含有这种物质 ， 但是土豆在经过加热后 ， 这种物质就会逐渐分解 。所以并不会影响蛋白质的消化和吸收 ， 也不会中毒 。
3、而且 ， 土豆和鸡蛋都是我们生活中非常常见的两种食材 ， 无论是炖菜还是炒菜 ， 经常会将它们放在一起 ， 所以两种是完全可以放在一起食用的 。
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