好吃面条底料做法:
方法一:
1、汤料用猪骨和鸡架熬成,放黄酒、葱姜;
2、辅料可以根据个人的口味而加,主要是盐、鸡精、酱油、葱花;
3、再加一些雪菜肉丝、青椒肉丝、辣肉、大肉、大排等即可 。
方法二:
1、准备老干妈辣椒酱,瘦肉切薄片,加入少量盐、生粉、姜沫、鸡精、白糖、植物油,搅拌均匀,淹10分钟;
2、生菜洗净待用,葱花、香菜适量待用;
3、锅内加水烧开,下面条,面条差不多熟时,放入肉片,搅动,水再度烧开时放入生菜,汤要浸过生菜;
【好吃面条底料怎么做】4、放入盐、生抽,水再烧开时洒入葱花、香菜即可 。
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