1、钓鱼的小鱼做炸焦鱼 。收拾干净后，扑一层干面粉，下入有过炸焦即可 。
2、将小鱼炸焦脆，如果不是当时吃，先炸好，吃的时候，回锅复杂一下，口感会更好 。
3、油锅爆香葱姜 。
4、下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味 。
5、番茄炒出酱汁后 。倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开 。
6、浇入化开的淀粉水煮开 。
7、撒入蛋皮丝 。
8、汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥 。
【酸辣小鱼汤的做法】9、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用 。

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