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1、能吃 。
【人参果皮和核能吃吗 人参果皮和核能吃吗有营养吗】2、人参果的皮和核都是能吃的，均没有毒性，根据自己的喜好来决定吃与不吃 。人参果果皮中还含有多种矿物质和维生素，平时食用可以为人们身体提供一定的营养物质，但是人参果果皮的口感并不是很好，吃起来没有去皮的人参果口感好 。而人参果果核一般都是指的人参果果实里面的果囊，人参果果囊吃起来没有什么味道，也没有很大的营养成分，可食用可不食用，对于人体来说没有很大的影响 。
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