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【大米是酸性还是碱性食物 鸡蛋是酸性还是碱性食物】1、鸡蛋是酸性还是碱性食物 :是碱性 。
2、“鸡蛋属于碱性食品 , 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质 。
3、鸡蛋是碱性食物 , 生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体 , 有害的碱性蛋白质抗生素蛋白 , 这种抗生素蛋白在肠道能与生物素紧密结合成为一种复合物 。当大量的生鸡蛋清进入人体 , 产生了较多的复合物 , 阻碍了人体对生物素的吸收时 , 人体便可能患生物素缺乏症 。
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