决明子泡水喝是炒过的还是生的好决明子泡水是苦的吗 _经验分享

文章插图
决明子是一种可以用来泡水喝的药材，朋友要我从药房带一些回去，但决明子有生的也有炒的，那么决明子泡水喝是炒过的还是生的好啊？决明子泡水喝是炒过的还是生的好炒过的好一些。
因为决明子是一种性味甘、苦、咸、微寒，归肝、大肠经，有清热明目、润肠通便功效的药材，直接用来泡水喝的话，滑肠作用比较强，比较容易对脾胃造成损害。
而经过炒制的决明子可以减轻寒性，降低滑肠的作用，对脾胃的刺激相对来说会减轻一些，并且质地也更松脆，其中的有效成分更容易释出，因此决明子泡水喝的话建议用炒熟的。
决明子生的和熟的有什么区别炮制的区别生决明子在将果实采收之后直接晒干，然后打下种子，除去杂质就可以了，而熟决明子则是在这个基础上进行清炒，一直炒至微有香气即可。
外观区别生决明子的外表为青黄色，而熟决明子在经过炒制后，其纤维会老化变黄，所以熟决明子一般是焦黄色的。
味道区别决明子作为一种草籽类的药材，在生的时候就有较重的草药味，而在经过炒制之后味道会更浓香微苦一些。
功效区别生决明子的滑肠作用比较强，而在经过炒制后，滑肠的作用得到缓和，使平肝养肾的功效更强一些。
决明子泡水是苦的吗是苦的。
决明子的味甘、苦、咸，所以决明子泡水的时候是带有苦味的，但除了苦味以外，还带有一定甘味和咸味，喝起来的口感比较丰富，但基本能被大众所接受。
但也并不是所有人都能够接受这种味道的，所以对于不喜欢这种口味的人群，可以在泡水的时候添加一些冰糖或者蜂蜜来提升甜味，使饮用的口感得到提升。
决明子泡水会掉色吗会掉色。
【决明子泡水喝是炒过的还是生的好决明子泡水是苦的吗】 由于决明子中含有的大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸等化学成分都是带有一定颜色的，所以决明子中泡水的时候基本都呈黄色，并且随着决明子中药物成分析出的越多，颜色也会越浓，所以才会有决明子的脱色现象。

决明子泡水喝是炒过的还是生的好 决明子泡水是苦的吗

决明子泡水喝是炒过的还是生的好决明子泡水是苦的吗