焖面一般焖几分钟焖面焖多久焖面的家常做法 _经验分享

焖面一般焖几分钟？一般情况下，焖面的时间一般都是在15分钟左右，因为时间如果太短，那面条就会没熟，吃起来会有一些硬，口感不是很好；如果焖的时间过长，那么就会容易成团，或者是太干了，吃起来口感也不是很好，并且还会破坏它里面的营养成分。
焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。
扩展资料
焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地焖面主料是面粉，配料主要是豆角和肉类，其他随自己喜好而加。
焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。
参考资料来源：百度百科——焖面
焖面焖多久焖面焖多长时间
1、焖面一般焖十五分钟左右就够了。
2、焖面是一种起源于宋朝的传统美食，制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料，然后把它们倒入锅中翻炒，最后把打散的面条放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。
焖面一般焖几分钟焖面焖多久1、10分钟。盖住锅盖小火焖煮，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。
2、中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁。十分钟后锅内的水分已经收干，面条充分吸收水分并焖熟，用筷子搅动面条拌匀，最后倒入辣椒油3克。搅动均匀，即可装盘。
焖面一般焖几分钟做焖面怎么让面不粘
焖面是我们很多人儿时的记忆，记得小时候家里人经常做豆角焖面，非常美味。我们在做焖面的时候一不小心就会糊锅，那滚物么焖面一般焖几分钟呢。
焖面一般焖几分钟
焖面一般焖十分钟。
焖面是利用蒸出来的水蒸气将面条焖熟，所以一定大雹液要用小火，否则容易糊锅。在焖面的过程中，时不时用筷子搅动面条，帮助每一根面条都能裹上汤汁，以免造成面条夹生的现象。
做焖面怎么让面不粘
1、用中粗或波纹面，而不是细面条;
2、湿面立即放，假如用的是干面面条，先将面自来水煮软(并不是烂)，再用冷浸水凉后用;
3、炒豆角时油稍多一点，鲜面条还可以先拌一点植物油;
4、鲜面条下边的菜不必太少，放水无需到鲜面条处。
豆角焖面用什么面条
能够是生的，还可以是熟的，但熟的务必是煮熟的或者煎熟的，依据我肆困本人的工作经验看来，用熟面较为非常容易把握熟度，生面相对性规定焖的时间要充足长，不然面会结团。闷前是生的，熟的也行，熟的得是淋油的。
怎么看面条熟了
可以使用筷子夹断一根面条看看，如果面条还有白心就是没熟。如果不会判断的话，最简单的办法就是尝一尝。
焖面焖几分钟就熟了;一般情况下，焖面的时间以10-15分钟为宜。如果焖的时间过短的话，面条可能没熟，吃起来口感不好。如果焖的时间过长的话，面条容易成团，或太干，吃起来也不好吃。根据实践经验，焖面焖10-15分钟就可以了。
焖面
焖面，是我国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部、河南等地。
焖面流行于山西、陕西、河南、河北、北京、天津、内蒙古、辽宁、安徽、湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。
焖，从烹饪上讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，营养更足，口感更好。
焖面生面条焖几分钟面条是非常有特色的一种食物，主要的原料就是面粉，面条可以做出不同形状的食物，而且做法也是多种多样，不同的做法营养价值也是不相同的，但是很多人都喜欢吃面条，那么焖面生面条焖几分钟呢?
焖面生面条焖几分钟
一般情况下,焖面的时间一般都是在15分钟左右,因为时间如果太短,那面条就会没熟,吃起来会有一些硬,口感不是很好;如果焖的时间过长,那么就会容易成团,或者是太干了,吃起来口感也不是很好,并且还会破坏它里面的营养成分。
准备二细的生面条一斤左右，放入盆中，这大概是两到三个人的量。
加入少许植物油拌匀，这样可以防止面条在焖的过程中粘连，这是很重要的一步哦，很多人做出来的面条容易粘连，其实就是把这一步忽略了。
洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。
芹菜一小把，先把宽一点的芹菜段，从中间划开，这样更方便入味，再切成三厘米长的段，放入盆中。
再放入黄豆芽和豆角备用。(其实这个焖面条的配菜可以根据自己的口味来搭配，只要是自己喜欢的，吃起来就是很美味)
大葱一段切成马耳片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒，几粒花椒，两粒八角备用。
准备五花肉四两左右，洗净后切成薄片，放入小盆中。
食材准备完毕，我们开始进行下一步操作。炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒片刻，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和大料爆香。
炒出香味以后，加入蚝油5克，翻炒化开，倒入配菜，快速翻炒几下，加入老抽3克调色，继续翻炒均匀，添入适量的清水。
加入生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克，开大火煮一分钟左右，使配菜慢慢入味。
一分钟过后，舀出菜汤放入盆中备用，再放入备好的面条，平铺在菜肴上面，再浇上适量的菜汤，盖上锅盖，焖5分钟。
在焖面条的这个时间，要不断地转动炒锅，使面条受热均匀。5分钟过后掀开锅盖，撒上少许蒜末，用筷子抄动几下，颠锅翻面，把面条和菜肴充分的拌在一起，然后盖上锅盖，继续焖1分钟，使蒜末更容易入味。
1分钟过后关火，用筷子快速抖散，就可以装盘食用了。
婴儿面条怎么做
小婴儿面条首先都要比较细、软，容易咀嚼、吞咽、消化、吸收。如果是买成品的面条，建议去买龙须面，煮之前可以把它剪短。如果是自己做面条，面揉的要稍微软一点，不建议在揉面的时候加上一些盐这样的东西，当然用鸡蛋来揉面也可以，如果有鸡蛋过敏就不能用鸡蛋揉面。然后面稍微软一点，擀的时候稍微薄一点，切得稍微细一点、短一点，煮的时候一定要煮透、煮熟。
将青椒洗净沥干水，去皮，切碎，将青椒碎和红、白、绿蔬菜在锅中煮30分钟煮成蔬菜泥，然后把它装进袋子里冷冻在冰箱里。煮面的时候，放一些土豆泥、彩色辣椒、鸡泥、蔬菜泥可以让营养更均衡，多彩的颜色也更能吸引宝宝的注意力，增加宝宝的食欲。
把卷心菜、胡萝卜、蘑菇和虾仁洗净，然后用刀把胡萝卜、蘑菇和卷心菜切成细丝，然后把洋葱切成小块备用。预热锅，然后倒入适量的色拉油，油加热后，将洋葱、胡萝卜、新鲜蘑菇和卷心菜倒入锅内，快速炒几次，然后加入适量的十三香和酱油。
这时，香味喷出后，倒入适量的水，当水即将煮沸时，加入虾仁和盐。当水完全煮沸，蔬菜也有熟的迹象时将面条下到锅中，面煮熟后火就可以熄灭了。一碗美味而有营养的婴儿面条已经准备好了。需要注意的是婴儿肠胃还没有发育好，不管是菜还是面都要煮的软一些。
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