【翘嘴鱼的营养价值 关于翘嘴鱼的营养介绍】

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1、为大型习见经济鱼类 ， 数量较多 。其肉洁白鲜嫩 ， 营养价值较高 ， 每百克肉含蛋白质18.6克、脂肪4.6克 ， 唯多细刺 ， 故有淡水鳓鱼之称 ， 鲜食和腌制均宜 。
2、噘嘴鱼属中、上层大型淡水经济鱼类 ， 行动迅猛 ， 善于跳跃 ， 性情暴躁 ， 容易受惊 ， 拉网时 ， 可“飞”越1米多高的屏障 。野生捕获的成鱼很难存活 ， 多以冰鲜鱼状态运销 。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后 ， 人工繁殖出来的子一代原种鱼苗 ， 野性大减 ， 成鱼完全能以活鱼状态进入酒楼饭店的 。

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