南方立春吃什么食物

1、浙江温州一带在立春之日要吃春茶 。这里的茶并非指茶叶,而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用,称作“春茶” 。饮春茶要先敬祖先,再与家人一起享用 。
2、吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一 。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食 , 是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证 。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食 。
【南方立春吃什么食物】3、春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久 , 由古代的春饼演化而来 。立春吃春卷是中国一种古老风俗,有喜迎春季、期盼丰收之意 。最早的记载显示咬春吃春饼 。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜 , 既为防?。?又有迎接新春的意味 。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’ 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。所谓春饼 , 又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼――用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃 。