普洱茶既不是红茶也不是黑茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类 。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。
【普洱是哪个茶是红茶吗】因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,所以称为“普洱茶” 。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史 。明代时普洱茶生产、消费己很普遍 。清代中叶达到了鼎盛时期 。清末,普洱茶生产又逐渐衰退 。直到新中国成立后 , 才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一 。
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