1、把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维 ， 这样会使豆角的口感嫩一些 。
【老豆角怎么做好吃法】2、把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了 。
3、切一些大蒜碎以及红椒碎 。准备好肉末，肉末肥瘦相间 。
4、锅内放适量的色拉油，红椒碎放入锅中煸炒出香味 。
5、肉沫也放入锅中煸炒熟，锅内放适量的葱姜，把肉末红椒碎，和豆末一起炒 。
6、等到豆角熟了以后加适量的盐或者酱油，就可以起锅，这样制作出来的肉末红椒炒豆角吃到嘴里一点也不老 。

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