【鱼下巴的营养价值】1、鱼下巴中同样含有大量蛋白质 ， 均属于优质蛋白 ， 食用鱼下巴可以为机体补充大量的氨基酸和蛋白质 ， 能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成 ， 对增强体质和增强免疫能力具有不错的帮助 。
2、鱼下巴富含富矿物质 ， 例如钙元素、镁元素、磷元素等 ， 这些成分是骨骼的组成成分 ， 食用可以增强骨骼的强度和生长发育 。加之鱼下巴富含蛋白质 ， 是肌肉的组要组成成分 ， 因此食用鱼下巴可以起到强健筋骨的作用 。保护心脑血管 。
3、鱼下巴含有不少维生素 ， 不饱和脂肪酸、多种矿物质 ， 这些营养成分可以维持血管弹性 ， 可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内 ， 适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用 ， 具有一定保护及预防心脑血管的作用 。

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