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【胡萝卜汁的功效与作用 胡萝卜汁的功效与作用介绍】1、益肝明目 。胡萝卜中含有大量胡萝卜素 ， 这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A ， 进入机体后 ， 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 ， 其中50%变成维生素A ， 有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。
2、利膈宽肠 ， 胡萝卜含有大量的植物纤维 ， 吸水性强 ， 在肠道中体积容易膨胀 ， 可增加肠道的蠕动 ， 通便防癌 。
3、增强免疫功能 ， 胡萝卜素转变成维生素A ， 有助于增强机体的免疫机能 ， 在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用 。
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