大闸蟹哪个月份吃肉多味美,大闸蟹9月份吃还是10月份吃好 _生活百科

我们都知道，大闸蟹的肉质肥美，味道鲜香可口，营养丰富，具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定好处，很多人都喜欢吃大闸蟹，尤其是秋季。吃大闸蟹也是很有讲究的，尤其是时间方面。那么大闸蟹哪个月吃比较好呢？下面让我们详细来看看吧！
大闸蟹九月份吃还是十月份吃好吃大闸蟹呢，讲究的是“九雌十雄”，也就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹。
除此之外呢，还有一个建议，就是在十一月份的时候品尝大闸蟹的蟹肉，是最为相宜的季节。
由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公蟹率先成熟。
在农历九月，一般是大闸蟹刚刚上市的时候，这个时候吃母蟹是最好不过的。
母蟹最为人称道的，就是体内橙红色的蟹黄。农历九月，这些蟹黄已经发育成熟了，蒸熟之后，蟹黄完全凝固成块，吃起来坚固并有颗粒感，类似于咸蛋黄的质感。
蟹黄的味道极鲜极鲜，满满一大口蟹黄嚼在嘴里，油润适口，越嚼越香。
等到农历十月份，公蟹也已经发育出最佳状态了。公蟹的个头比母蟹大，蟹肉也更多更饱满。不过，公蟹最好吃的地方，当然在于它的蟹膏了。
蒸熟后的蟹膏，看起来是半透明的，颜色晶莹。相对于蟹黄的硬实，蟹膏的质地是绵软的，触感有些Q弹。
肥腴的蟹膏吞入口中，会有一股强烈的黏感，仿佛要把唇舌都黏在一起似的，伴随着浓烈的脂香气，鲜美到欲罢不能。
大闸蟹哪个月份吃肉多味美农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，基本上已经是约定俗成的大闸蟹吃法了。
不过，这里还有一个建议，那就是十一月。
大闸蟹的味道，和季节、气候有很大的关系。在十一月的时候，已经是深秋时节，气温降低，秋风寒凉。
生活在水里的大闸蟹，也会受到气温的影响而“瑟瑟发抖”，从而导致它们的肉质紧缩起来。
【大闸蟹哪个月份吃肉多味美,大闸蟹9月份吃还是10月份吃好】因此，我们在十一月时吃到的大闸蟹，它的肉质会更加紧实弹性，胸肉胜似白鱼，蟹螯美如干贝，蟹腿味如银鱼，丝缕分明，纤长滑嫩，口感特殊好。
大闸蟹什么季节吃最好秋季吃大闸蟹最好。
秋季是吃大闸蟹的最好时节，这个是很多人都知道的，而且俗话也有说“九雌十雄”，说的就是九月的时候要吃母大闸蟹，此时蟹黄最多；十月的时候要吃公大闸蟹，此时蟹膏最丰腴。因为大闸蟹是冷血动物，冬天的时候需要冬眠，温度下降的时候就会为了冬眠做预备，大量进食储存能量，进入秋天后温度开始下降，大闸蟹也就开始肥美起来。因此，秋季吃大闸蟹是最好的。