1、直接把鱼放入冰箱冷藏 。等到需要时 , 把鱼从冰箱中拿出解冻,鱼肉似活鱼般新鲜 。
2、把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中,让鱼横躺在容器内静置一段时间 , 然后把它放入冰箱的冷藏箱内保存 。这种方法会让鱼慢慢地死去 , 但是经过低温处理,鱼不会轻易变质,只要及时烹饪,不会影响口感 。
【鱼怎么放冰箱才保鲜】3、鱼冷冻后可以保存多久?杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月 。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定:水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月 。冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但不影响食用 。家用冰箱,经常开关门,翻拿东西,温度忽高忽低 , 保证不了恒定的温度,所以,保质期要相应缩短,只要封闭好,一般几个月没问题 。但是,还是建议要尽快食用,时间越长,口感越差 。
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