【吃菠萝后嘴巴很难受怎么办】菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸 ， 如苹果酸、柠檬酸等 ， 另外还含有一种“菠萝酶” ， 这种酶能够分解蛋白质 。如果不用盐水先泡就吃 ， 这种酶对于口腔粘膜和嘴唇有刺激作用 ， 会感一种刺痛的感觉；食盐能抑制菠萝酶的活力 。因此 ， 当食用鲜菠萝时 ， 最好先用盐水泡上一段时间 ， 就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激 ， 同时也会感到菠萝更加香甜；菠菌酶是一种蛋白酶 ， 有分解蛋白质的作用 。因此 ， 少量吃有增进食欲的作用 ， 但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病 。因此 ， 吃时要适量 。

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