什么样的碳水才能称之为高质量碳水慢碳水的食物 _经验分享

慢速碳水化合物和快速碳水化合物有何区别，何时吃比较好？
这个慢速和快速碳水化合物就是指身体摄入到小肠后，消化吸收的速度，通常使用食物升糖指数来表示，指数通常越低，消化晌纳速度越慢，血糖上升能力越慢，指数越高，消化速度越快，血糖上升能力越快。
身体的能量供应的顺序是先碳水化合物，再者脂肪，最后蛋白质，当身体开始运动时，身体最先选择的也是碳水化合物，当这个碳水化合物不足时，才会凳谨迹以脂肪为主，若是单纯健身，强身健体，则可以优先选择慢速的碳水化合物，因为它分解的速度缓慢，很好存储葡萄糖，以备肌肉的利用。
在运动前要准备一些小吃，如牛奶，水果，全麦面包、水，玉米等，当你运动到一定时间时，要补充足够的水分，还有一定的零食，以防发生低血糖的症状，我在深圳湾散步经常见那些跑步的人发生低血糖，和我们寻找零食吃的运动者枣并。如果本身血糖就不是很好的朋友，建议健身时选择慢速的碳水化合物。
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慢碳水和快碳水的区别慢碳水和快碳水的区别介绍1、定义不同，快碳水就是快速释放能量的碳水化合物，如白面包、大米饭和其他精致谷物，慢碳水就是慢速释放能量的碳水化合物，比如菜，糙米、豆类、全麦、黑麦等。
2、食用方法不同，快碳水可以快速为身体提供能量，建议训练后或者很饥饿的情况下食用。如果需要减脂，就一定要选择慢碳水，它能够缓慢释放能量。
3、摄入时间不同，跑者在训练跑步之前一个小时，应该选择快碳水的食物，平时或训练跑步时间超过一个小时之后，就多吃一些慢碳水的食物。
如何看待慢碳饮食减脂慢速碳水饮食法（慢碳）饮食是具有科学性的，慢速摄入吸收的碳水化合物，能够帮助人体保持缓和的胰岛素水平，防止体脂增加。
但慢碳水饮食不适合想要迅速减脂的人群，因为慢碳水逐渐缓释之后仍然会变成能量被消耗，不利于体内原有的脂肪分解，减轻体重。
因此如果想要达到快速的效果，还是要从饮食摄入量入手，减少热量、多吃新鲜的蔬菜水果才能更好的达到减肥目的。
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什么样的碳水才能称之为高质量碳水？什么样的碳水才能称之为高质量碳水？
碳水实际上也是有好坏之分的，好碳水才有利于身体健康、有利于减肥。
碳水主要包含三类：
第一类叫单糖
第二类叫双糖
第三类叫复合糖
单糖和双糖属于糖中的不好糖，简称为坏糖，它会快速刺激胰岛素分泌，使得血糖快速升高，
时间长了，容易得糖尿病或容易将多余糖分转化为脂肪存储起来。
至于好糖呢，就是复合糖啦，也俗称淀粉多糖。
但又根据里边有没有膳食纤维，再把它分为好的复合糖和坏的复合糖。
对于大家常吃的大米白面，一般都属于坏的复合糖，因为它在肠道里边，照样被快速的消化吸收，产生一个比较高的血糖反应。
相反，加入了膳食纤维的淀粉多糖，即全谷类的食物或者是粗粮，它们在胃肠道中消化吸收的速度比较慢，不太会引起血糖的过度升高，我们就称之为碳水化合物中的好糖。
减肥要学会控制碳水，但又不能不吃，那么只要我们能很好地去区分好坏碳水化合物，就能在日常生活中多选择好的、富含膳食纤维的碳水化合物，健康科学的进行减肥了。
下面我们就通过一张图来了解好碳水、坏碳水的特点及分类：
不吃碳水，这是万万不可的。
人体50%-60%的热量摄入来自碳水化合物，切断碳水的话，容易导致身体所需能量摄入不足，损害身体健康，也会导致减肥的效率降低。
另外碳水是人体必需的三大营养元素之一，能够让人保持活力，断了的话，容易让人精神不集中、脾气暴躁等等。
碱水面是快碳还是慢碳
快碳。方便面主要是碳水化合物。方便面的主要成分是碳水化合物，即由小麦粉制成的面饼，快碳，也叫“快速碳水化合物” 。就是指那些能快速吸收，能给身体提供能量。这些都是属于快碳一类的所以他是快碳。再加由脱水蔬菜和肉粒组成的料包。慢碳水即慢碳水饮食，告嫌是指吸收速前喊度缓慢，对胰岛素水平影响缓和的食物，包括黑麦面包、燕麦、玉米慧友野、番薯等。
慢碳水为什么不容易长胖
慢碳水为什么不容易长胖
慢碳水为什么不容易长胖，大家都知道碳水化合物的口感都是比较好的，所以很多减肥人都不吃的，减肥的人、担心发胖的人，都害怕碳水含量高的食物，认为吃多了会变胖，下面看看慢碳水为什么不容易长胖。
慢碳水为什么不容易长胖1
适量食入碳水化合物不会导致发胖。
事实上，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。
1、从各种专业和中立的研究报告看，碳水化合物跟肥胖没有绝对关联
根据13个已经发表的关于碳水化合物和肥胖之间关系的纵向研究（纵向研究，研究周期都很长，可能时间跨度会长达10年、13年、15年），没有哪一个研究观察到，碳水化合物会导致人祥坦发胖，不光总碳水化合物跟肥胖没有显著关联，甚至连精致糖，也就是我们吃的白糖，也跟肥胖没有相关性（Parker，1997），换句话说，吃糖多，都不一定会发胖。
关于碳水化合物摄入于肥胖关系的代表性研究，总共66项研究，其中38项评价了总碳水化合物与肥胖的关系，15个评价了糖、简单碳水化合物与肥胖的关系，剩下13个是膳食纤维与肥胖的关系。
那么多研究，只有1项报告，总碳水化合物摄入量跟肥胖正相关，也就是碳水化合物多吃多胖。针对成人的研究中，13项研究报告，总碳水化合物和肥胖负相关，就是说，碳水化合物吃得多，肥胖发生率少。其余的都没有相关性，也就是说碳水化合物吃的多少跟肥胖看不出关系；针对儿童的研究中，7项报告，碳水化合物和肥胖负相关，其余的无相关性。
这些研究中，有不少报告膳食纤维和肥胖负相关，甚至还有几项报告精致糖类和肥胖负相关，或在一定条件下负相关。比如其中英国的一项研究报告，所有人群摄入高糖低脂肪食物时，BMI降低。当然，精致糖和肥胖正相关的报告也有，但是数量少。所以，如此众多的研究，结论都相当一致，碳水化合物跟肥胖并没有绝对关联。
2、碳水化合物为什么不容易胖人？
（1）首先，人体有很好的碳水化合物能量平衡能力，碳水化合物多吃，多氧化，身体并不喜欢把多余的'葡萄糖变成脂肪，因为这很浪费能量。
（2）过量的糖类摄入，身体还能通过增加糖原储存来应付，身体的糖原储备提升空间也不小，所以除非连续过量进食糖类，才可能导致糖类储存为身体脂肪。有的数据认为，当身体内糖原储备从4-6克／公斤体重，提升到8-10克／公斤体重时，碳水化合物才可能转化成脂肪。想要达到这个量，需要连续刻意过量摄入碳水化合物2-3天。
也就是说，只有持续的过量摄入碳水化合物一段时间，才可能使碳水化合物转举简化成脂肪，而且，还必须是在摄入的热量也超过需要的时候。
慢碳水为什么不容易长胖2
我们长期碳水饮食谨答桐，为什么没有普遍发胖？
我们看到有很多老外都是大腹便便，所以感觉我们中国人这边好像瘦子很多。
其实不是的，这些都是假象，主要还是有2个因素。首先第1个原因，就是"幸存者偏差" 。就是从基因上来说，东亚人天生的脂肪细胞就不容易增多。脂肪组织有两种增长方式，一种是靠细胞增殖，就是个数增多，一种是靠细胞增大，即单个细胞吸收更多的脂肪而增大。
东亚人似乎偏向后一种增长方式。亚裔即使在美国这个胖子成堆的国家里也是明显显瘦的，很少有大胖子。在美国很多非洲裔墨西哥裔的BMI可以到40还能正常生活，亚裔的BMI到30基本上就糖尿病前期了，你基本上看不到BMI到40还能在外面晃荡的亚裔，他们不是躺在家里医院里就是已经病殁了。
所以你看到的好像中国人不怎么胖，但是小检看到的统计数据2010年左右中国的糖尿病发病率就已经超过美国了，虽然肥胖率远远不如。
第2个原因, 是肥胖的成因不仅仅是饮食，实际上还有生活方式。我们都知道，年纪越大越不容易保持身形，为什么？因为对一个人来说，消耗脂肪的最佳方式是睡眠，深度睡眠才是最好的普适的减脂方式。
但是人的睡眠的时间和质量是随着年龄下降的。假设一个人的饮食习惯不变的情况下，他自然会随着年龄的增长而日渐肥胖。现在的问题是，当代的生活方式大大降低了普通人的正常睡眠时间和睡眠质量，所以等于提前把人"老化"了。所以你需要排除年龄和生活方式这些因素才好判断碳水对肥胖的贡献。
排除了基因和生活方式的影响，可以谈谈为什么说碳水饮食容易胖。从生理上看，碳水化合物消化之后以葡萄糖的形式吸收，大量的葡萄糖进入体内导致身体进入糖代谢状态，相应地身体进入以合成代谢为主的状态。
如果这时候还有足够的原料如脂肪和氨基酸，那合成代谢就会顺利进行，身体就会长高或者长胖。
这意味着葡萄糖水平在代谢中实际上起着一个指导方向的作用。也就是说，在同等条件下(比如吃饱)，高葡萄糖水平更加催胖。
从代谢上看，高葡萄糖水平(实际上是高胰岛素水平)是储存脂肪的代谢信号。在这种代谢状态下，人不是发胖就是饥饿或者基础代谢下降。所以在不愁吃的情况下以碳水为主食，对很多人来说容易发胖。当然，造成高血糖/胰岛素水平的也不见得就只有饮食，压力激素也会导致高胰岛素。
最后在高血糖/胰岛素饮食下，现代生活中各种身体不认识/适应的食物也是致胖的驱动因素。典型的有果糖和植物油(如豆油花生油菜籽油等) 。
这些食物在天然形态下都是极少或深锁于植物纤维之中，现代食品工业用各种方法将它们提取提纯，人体吸收之后难以代谢产生脂肪沉淀(特别是肝脏)，是非酒精性脂肪肝的主要来源。果糖会剌激大脑的多巴胺通路，让人上瘾嗜吃，而植物油以多不饱和脂肪为主，破坏了人体本身的饱足感反馈机制，换句话说让你吃了不管饱，吃了还想吃。
这些都是无形中增加食欲让人发胖的食物。更糟糕的是，果糖令人上瘾，上瘾的本质不是越吃越想吃，而是不吃就寡淡痛苦甚至抑郁，植物油则会造成血糖振荡和低血糖，让你不得不吃。
这些食物造成的问题不是不吃就瘦，而是不吃就苦，甚至有生命危险(低血糖) 。这些都是身体试图代谢不适应的食物造成代谢紊乱的结果。
所以有人才说，精制碳水化合物，精炼植物油和精制果糖是现代食品发胖的三个火枪手。基本上超市里拿起包装食品看上面的营养成份表，基本上是都有的。
所以说改善生活方式，注重生活细节，少吃多运动，多睡觉，补充和消耗体能，是我们应该要时刻注意的。
慢碳水为什么不容易长胖3
我们先简单地了解一下，碳水化合物的作用是什么？
在我们国家，南方和北方分别生产大米和小麦，由于饮食传统，成为了我们的主食，而这些包子馒头面条米饭中的碳水化合物，成为了我们获取营养的来源，并且饱腹感强，有调节脂肪代谢的作用。
如果缺乏呢？
会导致全身无力，引发低血糖、头晕心悸、脑功能障碍等症状。
吃多了碳水化合物呢？
会使能量超标，过多的葡萄糖进入血液，变成脂肪储存在身体里，引发肥胖，加大患上2型糖尿病的几率，并刺激身体释放许多胰岛素，让我们出现饥饿感，就更容易发胖了。除此之外，还可能造成血管、细胞损伤。
那为什么有人顿顿吃，却没有发胖呢？
每顿吃面条和米饭，以及经常土豆、芋头、山药换着吃的人，你觉得哪种人会更容易胖呢？答案当然是前者。面条米饭，这些经过精细加工的碳水类食物，当然更容易让人发胖。
什么是精碳水食物？
包括加工后的米面谷物，蛋糕饼干等甜点，都属于富含碳水的精加工食物，还有奶茶等饮料中的汤，也包含在内。
是不是不吃精碳就可以？
建议少吃，特别是胖的人以及糖尿病人。
教你怎么顿顿吃碳水，却不会变胖的方法，学起来。
主食不吃精碳水，尽量吃低碳水食物，结合蔬菜水果及适量奶制品。
1.主食类
推荐吃：杂粮，燕麦，全麦面包，玉米，藜麦，土豆，莲藕，芋头，山药，马蹄
不建议吃：面条，水饺，煎饼，馒头，米饭，油条，手抓饼，面包，肠粉，米线
2.蛋白质类
推荐吃：鸡蛋，牛奶，豆浆，鸡鸭胸脯肉，鱼肉，虾，瘦肉，鱿鱼
不建议吃：肥肉，培根，烧鸡，烤鸭，炸鸡，五花肉，烤肉，以及动物肉的皮。
3. 蔬菜类
推荐吃：西红柿，冬瓜，南瓜，芦笋，白萝卜，菠菜，西兰花，豆芽，西葫芦，茄子，黄瓜。
4. 水果类
推荐吃：草莓(最好不要吃催熟的)，柚子，苹果，猕猴桃，柠檬，石榴，李子，火龙果
不建议吃：水果罐头、果干
以上推荐食物，可以每餐自由搭配，这样可以减少碳水超标，当然，也要注意适量，同时结合运动，你也可以边吃边瘦。
碳水化合物是我们能量的来源，想要苗条的身材，也不能完全拒绝碳水，以牺牲健康为代价，相反，把控好碳水摄入的量，还能有助于我们减肥瘦身。

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什么样的碳水才能称之为高质量碳水 慢碳水的食物

什么样的碳水才能称之为高质量碳水慢碳水的食物