1、茄子切段 , 长短都可以 , 我切得有6厘米左右 , 在改刀切成小方条状 。
2、用蒸锅茄子蒸熟 , 水开后蒸5分钟即可 。
3、小香葱切段 , 加上切碎的红辣椒 , 在放入花椒面 , 用烧沸的油浇烫 。
【茄子料汁的做法】4、在放入醋、酱油 , 糖 , 搅拌均匀 。
5、拌好的调料之浇在茄子条上即可 。
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