做法:
【茭瓜饼怎么做】茭瓜擦成丝,放入盘中;在茭瓜丝上撒适量的盐拌匀腌制5分钟;挤干茭瓜中的水分,剁碎,再取一跟葱切碎备用;在盆中放入茭瓜丝、葱花和鸡蛋添加面粉混合拌匀;铁锅中加入适量的油,用热锅刷将食用油均匀的刷在锅壁上,油热后倒入茭瓜糊;用勺子将面糊摊薄摊均匀,一次锅中放入两到三个即可;小火慢煎,出香味后翻面,继续煎至双面金黄出锅;茭瓜饼制作完成 。
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