1、主料:牛腱子400克 。
【卤牛肉的制作方法和步骤】2、辅料:味满香1汤匙、李锦记卤水汁100克、食盐2茶匙、白糖1汤匙 。
3、做法:
(1)准备一大一小两块腱子肉 。
(2)牛肉去包装洗净 。
(3)加冷水没过,煮至开锅后,调成中火,煮至筷子扎进去没有血水 。
(4)捞出牛肉块用流水冲洗掉血水 。
(5)加入卤水汁、味满香、白糖,加水没过牛肉,烧开后加盐调味,尝尝咸淡 。
(6)加高压锅盖,上气后压阀,40分钟即可 。
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