食材：小鲍鱼7个、鸡蛋3个、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、糖适量、黄酒适量、六月鲜适量；
【鲍鱼炖蛋怎么做】做法：1、准备7个小鲍鱼 ， 3个鸡蛋；
2、将小鲍鱼去壳洗净 ， 用刀在背上划好十字后待用；
3、鸡蛋打撒后加少许盐、胡椒粉 ， 再加2杯温水搅拌均匀；
4、鲍鱼加入蛋液上锅隔水蒸10分钟左右；
5、用六月鲜 ， 黄酒 ， 白糖 ， 鸡精调成料倒在蒸好的蛋羹上面闷一下即可出锅 。

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