土豆到底是增肥还是减肥

土豆可以起到减肥的作用 。
食用土豆的减肥原理:
土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的四分之一左右 。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用 。同时,土豆不几乎不含脂肪,100克土豆脂肪含量仅为0.2 。
【土豆到底是增肥还是减肥】土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多 。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用 。
土豆是一种碱性素菜,有利于体内酸碱平衡,调整体质,长期使用可以变身碱性易瘦体质 。此外,土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分,能帮助体重减轻 。