黄豆：营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质 。
芝麻：含有大量的脂肪和蛋白质 ,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂 、钙、铁、镁等营养成分 。
核桃：含有丰富的脂肪蛋白质，蛋白质为优质蛋白 。还含有糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质 。
【黄豆芝麻核桃花生的好处】花生：实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、脑磷脂和卵磷脂等营养成分 。

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