1、用温水把米粉泡几分钟，使之变软 。
2、把猪肉的肥瘦分开，切片；瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻 。
3、把金针菇的头部去掉，清洗干净捞起来放一边备用 。
4、把肉丸洗干净，切刀花 。
5、把番茄的皮去掉，切片 。
6、热锅后放少许油，倒进肥肉煸炒出油 。
7、加入番茄，翻炒片刻 。
8、炒至出沙 。
【如何制作早餐汤粉】9、加入2-3碗左右清水煮开 。
10、倒入肉丸 。
11、倒入瘦肉 。
12、倒入泡软的米粉丝，翻炒均匀 。
13、保持大火 ， 加入金针菇 。
14、加入少许盐 。
15、加入鸡粉 。
16、加上少许香油 。
17、加入胡椒粉，搅拌均匀 。