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口蘑又叫白磨、云盘蘑 。含有硒、镁、锌、钙等十几种微量元素，还含有碳水化合物、维生素B2、膳食纤维、蛋白质、维生素E、维生素D、维生素B1、脂肪等营养元素 。
1、口蘑含有的硒元素 。可以降血压、降低血液粘稠度，从而起到调节甲状腺功能和提高机体免疫力的功效 。
2、含有的膳食纤维 。可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠通便的功效，还能够对肝脏起到良好的保护作用 。
【口蘑的营养价值有哪些 口蘑的作用】3、含有大量的维生素D 。可以促进钙的吸收，能够很好的预防骨质疏松症 。

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