泡过的木耳隔夜能吃吗泡发的木耳能吃吗 _经验分享

泡过的木耳隔夜能吃吗黑木耳过夜以后是不可以吃的。
由于木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖专了属。但是过夜的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。
如果是过夜时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。
扩展资料：
黑木耳营养成分：
每100克干黑木耳中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。
功效如下：
1、黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。
2、黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。
3、能够有效的促进消化道和泌尿道内各种腺体的分泌，并催化体内结石、润滑管道、促使结石排出。
参考资料来源：人民网——木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素
参考资料来源：人民网——吃泡了两天的木耳差点死了这些东西泡久了都别吃！
人民网-“素中之荤”黑木耳是美白佳品食用有四大禁忌
泡发的木耳隔夜还能用吗
泡发的木耳一般隔夜是不能够再吃了，木耳是需要现吃现泡的不能泡的时间太长，如果泡的时间太长就容易发生有细菌的繁殖。吃了以后就容易出现胃肠道的炎症咐塌出现腹泻，拉肚子，腹痛等症状。木耳一般食用的时候，泡上1-2个小时就可以达到最好的状态了，不用泡的时间太长，隔夜后是不能够再吃了。
除木耳外其它不能隔夜吃的食物
1、半熟鸡蛋
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
2、隔夜开水
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
3、银耳汤
不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的信扰硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
4、绿叶菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时滑简旦间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
木耳泡好了隔夜能吃吗
木耳泡好了若是放入冰箱隔夜灶友是可以吃的，相反则不能吃。由于浸泡太长时间就会导致木耳的微生物出现了大量的毁空繁殖生长，即使通过烹饪也不能完全消除这些有害有毒的物质，所以切记需要放入冰箱保存。
拓展知识：
将泡发的木耳装入保鲜盒中，放入低温3度左右的冷藏室中保存好，那么隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。
吃了变质的木耳怎么办：
无症状：停止食用休息即可如果吃了少量变质的木耳，并没有发生呕吐、腹痛、腹泻等不适症状的，建议停止再次食用变质木耳，适当休息，喝点温开水，促进排泄，注意后续观察即可。
有症状：尽快就医诊治若是发生了因食用变质木耳出现的上吐下泻、腹痛难忍等症状的，建议尽快就医诊治，第纤辩瞎一时间要考虑食物中毒，必要时要采用催吐等方法先行缓解病症。

泡发好的木耳第二天还可以吃吗？
一般情况下，泡发好的木耳如果超过24小时，第二天一般是不能吃的。如果没有超过八小时，即可以放心食用。
泡过水的木耳过夜还能吃吗你好可以吃泡发的木耳隔夜是可以吃的，建议放入冰箱保存。如果将泡发的木耳装入保鲜盒中，放入低温3度左右的冷藏室中保存好，那么隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。
隔夜浸泡木耳能食用吗
隔夜泡的木耳有毒，不能再食用。
久泡的木耳不能吃，是因为里面含有的亚硝酸盐。可仔细分析发现，既有的一些实验数据表明，木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量上升，还伴随着微生物毒素，微携扮生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。
其实在高温天气，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都产生黄曲霉素等生物毒素，食用后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状。
扩展资料：
黑木耳四大饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一闹肆种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭液隐轿的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
参考资料来源：人民网-吃泡了两天的木耳差点死了这些东西泡久了都别吃！

参考资料来源：人民网-“素中之荤”黑木耳是美白佳品食用有四大禁忌

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