1、达氏鲟:体长呈梭形 。头呈楔形,背面粗糙 。吻较短,前端尖细 。口下位,横裂,唇具小乳突 。吻腹面具须2对 。眼小(较中华鲟相对为大) 。鼻孔、鳃孔均大 。鳃盖膜与鳃峡相连 。左右鳃孔分离 。体被5行骨板状硬鳞,鳞间表皮粗糙 。尾歪形 。外形与中华鲟相似,但成鱼体长较短,体重较轻 。鳃耙呈三角形薄片状,33-54枚 。体背及侧面青灰色 。腹面灰白色 。鳍青灰色,边缘白色 。
【达氏鲟和中华鲟的区别】2、中华鲟:体呈纺锤形,头尖吻长,口前有4条吻须,口位在腹面,有伸缩性,并能伸成筒状,体被覆五行纵行排列骨板,背面一行,体侧和腹侧各两行,每行有棘状突起 。鲟是一亿五千万年前中生代留下的稀有古代鱼类,它介于软骨与硬骨之间,骨骼的骨化程度普遍地减退,中轴为未骨化的弹性脊索,无椎体,随颅的软骨壳大部分不骨化 。尾鳍为歪尾型,偶鳍具宽阔基部,背鳍与臀鳍相对 。腹鳍位于背鳍前方,鳍及尾鳍的基部具棘状鳞,肠内具螺旋瓣,肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近,输卵管的开口与卵巢远离 。
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