三吱是啥 猫和老鼠小老鼠叫什么


三叫鼠是什么?我没吃过,但我晓得一点,以刚出生的小幼老鼠为为食,粘上佐料食用,首先用筷子夹住透明透明的幼老鼠,老鼠吱的叫一声,为一叫,然后粘一下佐料,为一叫,最后放入嘴里,再一叫.就叫三叫
粤菜中有一种菜叫“三叫”
三叫,顾名思义,三声叫唤,什么叫?说出你别跳 。
原料:学名叫鼠,就是平时我们讨厌的老鼠 。当然不是老,是幼,不对,准确地说是乳鼠 。
每人1-3只乳鼠,出生3天以内,最多不超过5天,红红的皮肤,无眼无毛,鲜嫩 。
作料:醋、酱油、糖、香油、芥木,姜、蒜、葱、辣粉、味素等料随意,备用,随人而用 。
吃法其实很简单,用快子从盘中夹出(一叫);沾上作料,送到唇边轻咬,折半(二叫);入口后,剩下一半再沾料,全部入肚,“咕噜”发出第三声叫 。
特点:皮肉鲜嫩,高营养,特别适合肾虚脾亏,产后体弱,精疲过度者 。乃中老年人大补良药,不可多得 。
缺点:如此原料难以得到,野生难寻,家养不易,一般人没有胆量尝试,感觉恶心 。
菜名——三叫 。求解!!!!!三叫鼠三叫鼠不是宠物,是一种广东的菜名 。用一窝下生不久,没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中,直端上来,附带酌料着汁吃 。筷子一夹,叫一声,一沾小料又叫一声,放到嘴里一咬再叫一声,是为三叫 。食者必须有极大的勇气,传说大补且味道鲜美 。
广东的名菜有叫“三吱儿”,吃法如下:刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘 。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿” 。调料依个人口味调制,(椒盐,海鲜酱,涮羊肉调料,够创意就行 。)不过,粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂 。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病,所以用的人工饲养的仓鼠比较安心 。
http://baike.baidu.com/view/287594.htm
请问 东北三叫 是个什么菜,是活吃小白鼠么好像是活吃刚刚出生的小老鼠,用筷子夹的时候小老鼠会叫一声;沾调料时叫一声;吃的时候叫一声!
广东有道菜名叫三叫菜 。你知道它的主料吗?广东南方有一道名菜,叫三叫,这道发源于广东的“名菜”是将刚刚出生的小老鼠蘸着酱生吃下去据说每盘标价998元 。
那么为什么叫三叫呢?筷子夹的时候会叫一下,蘸调料的时候叫一下,送进嘴里叫一下,所以名为三叫 。
那么这道菜为什么会存在?凡是存在即是合量,据说这道名菜,是从古代的时候就已经传到至今,那么活吃小老鼠真的好吗?
有人就把老鼠做成老鼠干,据称营养价值极高,田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富 。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效,故有一定的药用价值 。
如此说来,老鼠也是一剂中药材,要不广东的同胞们,怎么如此热衷,而且一窝老鼠998元,如此天价 。还乐于偿试 。
这要有多大的勇气啊 。由于当地群众普遍爱吃老鼠干,因此历来就有“老鼠干猪肉价”之说 。冬季来到,人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受 。烹饪方法多数是配以猪肉、冬笋,佐以大蒜、生姜、水酒,炒而食之 。尤其是爱喝酒的人,更把它视为配酒之上品 。
老鼠干-争议 老鼠干“秋风起,食腊味 。”日前,在禅城区石湾某大型超市腊味“老鼠干”正在热卖中 。卫生部门称鼠类是鼠疫等多种传染病病原体的储存宿主和主要传染源,市民最好戒吃田鼠 。鼠类是多种传染病的主要传染源,针对这一情况,有关部门及时告诫市民慎吃“老鼠干”,体现了为公众负责任的工作态度 。
三吱是啥?
三吱主基宽菜为刚出生的活老鼠 。
食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是第一吱儿 。
再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿 。
当食用者把小老鼠放入口中时,鼠发出最后一“吱儿纯消”,三做锋知吱儿由此得名 。
是中国十大禁菜之一,极其残忍 。
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