鱿鱼怎么烧才好吃新鲜鱿鱼怎么烧好吃 _经验分享

鱿鱼怎么做好吃可以做炒鱿鱼，方法如下：
鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克
1、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。
2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。
3、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。
4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒，稍微翻炒一下。
5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁。

鱿鱼怎样做好吃可以做炒鱿鱼，方法如下：
鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克
1、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。
2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。
3、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。
4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒，稍微翻炒一下。
5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁。

鱿鱼有哪些做法？
鱿鱼的做法有很多种，比如：
1.鱿鱼须洗净切段，五花肉切片，芹菜切段、干辣椒剪段，姜切丝，锅中携胡倒嫌隐庆适量水烧开，放鱿鱼须焯水2分钟，捞出，油温烧至7成热，放五花肉煸至出油，加入豆瓣酱、姜丝蒜片、花椒粒、干辣椒段炒红油，放入芹菜段和鱿鱼须炒2分钟，加白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒匀出锅。2.用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟；然后热油爆香姜蒜芹握后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；最后倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了。等等。
鱿鱼怎么煮好吃又简单鱿鱼是我们日常生活中经常可以吃到的海鲜产品，是我们一道美味的家常菜，但是怎样可以做到既简单又好吃呢？
1、鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出（不要太久，不然会老，口感不好），放入碗中备用；
【鱿鱼怎么烧才好吃新鲜鱿鱼怎么烧好吃】2、把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生。
3、然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜（可根据自己口味决定是否添加），然后出锅即可食用。
由于的其它常见做法：
1、鱿鱼炒韭菜
食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。
锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。最后加入韭菜，翻炒至韭菜熟了就可出锅了。
2、鱿鱼酸辣汤
食材：鱿鱼，香菇，黑木耳，鸡蛋、西红柿，淀粉，香醋，胡椒粉，白糖，食盐，鸡精
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。香菇，黑木耳洗净切块，西红柿切小块备用。一勺淀粉、少量白糖，再依口味加香醋、胡椒粉，再加一点凉水调成一小碗芡汁备用。
炒锅中加入少量食用油，烧热后加入西红柿翻炒出汁后倒入冷水，将水烧开后再煮几分钟，让番茄出味。加入木耳，鱿鱼，煮沸，调入食盐鸡精调味。将鸡蛋液缓缓倒入汤中，最后倒入芡汁煮沸后，即可。
鱿鱼怎么烧才好吃
在海鲜之中，鱿鱼算是一个比较特殊的存在。说它特殊，是因为鱿鱼富含各种对人体有益的物质，能媲美牛肉等高档食材，但价格却只有牛肉的十分之一，因此，鱿鱼不失为一种物美价廉的优质海鲜品。
今天，在这里给各位推荐一道与鱿鱼有关的美味佳肴，名字叫做青红椒炒鱿鱼。记住这个窍门后，你也能做出色香味俱全的美味鱿鱼。
美食名称：青红椒炒鱿鱼
食材：鱿鱼400克尘模段，青椒50克，红椒50克
佐料：食用油，香葱，食盐，生抽，姜
方法：首先将鱿鱼洗净，收拾干净后切刀花，之后起锅，锅中加入清水，大火烧开后将鱿鱼放入锅中，保持沸腾约1-2分钟即可，之后将鱿鱼取出，清水冲洗干净后沥干水分，放置一旁备用。
趁着准备鱿鱼的时间将青辣椒与红辣椒切成丝状备用；香葱切成葱花备用，姜切成姜末。另起一锅，热锅凉油，加入葱花与姜末炒香，之后加入沥干水分的鱿鱼，大火翻炒片刻后加入生抽，之后加入青椒与红椒，继续翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀后即派誉可出锅。
功效：鱿鱼作为常见的海鲜，富含各种氨基酸与蛋白质，这些营养码明元素极易被人体吸收。另外，鱿鱼还含有一种特殊的物质叫做牛黄酸，这种物质可以有效降低人体的胆固醇，并且具有保护视力、养肝护肝等功效。而辣椒富含维生素，经常食用辣椒可以有效增强人体抵抗力，并且经常食用辣椒还具有减肥瘦身的功效。
小窍门：这道青红椒炒鱿鱼做法非常简便快捷，主要注意的地方是鱿鱼的处理。一般鱿鱼需要用开水焯熟，而焯鱿鱼的关键就是一定要迅速，让鱿鱼在锅中打卷即可。并且，鱿鱼焯完之后立刻要放入凉水中洗净，这样做的主要目的是使鱿鱼收到骤热与骤冷的刺激，让鱿鱼吃起来更筋道。

鱿鱼怎么做好吃鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔” 。那么鱿鱼怎么做好吃呢，我来为大家介绍下。
鱿鱼怎么做好吃
怪味鲜鱿鱼
材料：新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许。
做法1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
2.)把所有材料(2)切细丝备用。
3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
风味鲜鱿鱼
材料：鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油。
做法1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝。
3、鱿鱼直刀切圈。
4、花生仁入锅中炸脆备用。
5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
白灼鲜鱿鱼
材料主料：鲜鱿鱼300克
调料：大葱7克，姜3克，胡椒粉3克，香菜5克，酱油3克，白砂糖4克，味精3克，红尖椒10克，花生油20克。
做法1、将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。
2、锅内烧开水，下入鱿鱼花焯熟，捞出备用。
3、取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。
4、把焯熟的'鱿鱼花摆在盘内，撒上葱姜丝、香菜段、尖椒丝，再浇上白灼汁，然后将油烧至八成热，浇在上面即可。
椒盐鲜鱿鱼
材料A.鱿鱼3尾，葱2根，蒜仁30公克，辣椒1根，B.玉米粉1/2杯，吉士粉1/2杯，A.蒜末20公克，盐1/4茶匙，细糖1/4茶匙，蛋黄1个，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙。
做法1.鱿鱼洗净，剪开成一大片后除去皮膜，在鱿鱼的内面交叉斜切花刀，以餐巾纸略为吸干水分，再切成片状。
2.将作法1的鱿鱼片与调味料A拌匀备用。
3.材料B的玉米粉与吉士粉混合均匀作为炸粉;材料A的葱、蒜仁及辣椒切碎备用。
4.将作法2的鱿鱼片，两面均匀沾裹上作法3的炸粉后备用。
5.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃，放入作法4的鱿鱼片，以大火炸约1分钟至表皮呈金黄酥脆状，再捞出沥干。
6.作法5的锅中留下少许油，小火爆香作法3的葱碎、蒜碎、辣椒碎后，放入作法5的鱿鱼片，加入盐及鸡精粉，以大火快速翻炒均匀即可。
西兰花鲜鱿鱼
材料：西兰花1朵，鲜鱿鱼2个，蒜头2个，生姜2片，生粉2汤勺，蚝油2汤勺，料酒1汤勺，油，盐适量。
做法1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;
2：将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;
3：划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;
4：然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片;
5：把切好的鱿鱼片用生抽、料酒、糖腌10分钟;
6：西兰花洗干净后，切成小朵，烧开水，水里放油放盐，把西兰花放进去烫，不要盖盖子，西兰花变青绿后就可以捞起，但如果象我们小孩喜欢软绵一点的，就烫的时间长一点，一直开小火，让水保持开的状态，捞起以后过一下冷河，让其保持青绿。
7：热油锅，放1/2蒜蓉爆香，放西兰花进去炒3分钟就可以了，放蚝油调味后打一个薄芡，装碟。
8、热油锅，放剩下的蒜蓉爆香，捞起腌好的鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼卷起来以后，把腌料倒进去，盖锅盖煮2分钟(其实可以不用盖锅盖的，但我保险一点就盖了)，把鱿鱼铲起铺在西兰花的上面就OK啦!
9、如果怕麻烦的，可以把第7、8两个步骤合在一起炒，因为西兰花已经烫熟了，所以全部材料放一起，大火爆炒5分钟就可以了。
小诀窍
鱿鱼煮的时间不要太长，煮老了就不好吃了。
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