广东的习俗广东过年习俗 _经验分享

广东过年习俗是什么呢?广东过年习俗。
1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。
2、送压岁钱是习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上，第一件事是自家对拜年，往往是后辈先祝福长辈。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。但不能去远的地方。
3、广东人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。是的，广东人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广东人，犹如圣诞树之于西方人。广东人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的鲜花。
4、广东的狮子与外省不同，称为“醒狮” 。在远古时期，广东南海一带发生了瘟疫，死人无数，这时出现了一只神兽，神兽走过的地方，瘟疫全部消失了。为了报答神兽的恩情，乡民们便用竹篾和纸，扎成神兽的样子，配合鼓乐舞动，以表示礼祀之心。
因为神兽的模样酷似传说中的狮子，因此又被乡民们称为“瑞狮” ，而“瑞”在粤语中和“睡”是谐音，叫“睡狮”不吉利，为了避讳，加上“瑞狮”也暗喻着驱邪镇妖的寓意，便将“瑞狮”改为了“醒狮” 。
5、谢灶：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶” 。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。
广东传统节庆
广东本土传统节庆，以历史悠久、文化多元、形式多样而著称，一年之中贯穿多个节日，每个节日都有不同的风俗习惯。广东大多数节庆来源于中原地区，但是又不乏地方特色、民族特色，有自己一套规范、整理的过节传统，迥然于其他地方。那么，广东民间都有哪些传统节庆呢？广东人又是怎样过这些节庆的呢？
（一）春节
俗话说得好：“一日之计在于晨，一年之计在于春。”春为四季之首，而春季之首则是一年之元旦，广东人对这天非常看重，每到这天必热烈庆贺，俗称“过年” 。
每年农历正月初一即为春节，但实际上，春节并非独指正月初一，而是指从正月初一开始的贺春节庆，一直延续至正月十五才算结束。广东人过春江，形式多样，一般从除夕便开始张罗，吃过团穗猛圆饭后，便进行娱乐活动，一直到正月初一零时到来，便家家户户燃放鞭炮，按照传统说法，这是“接财神进家” ，希望财神爷能在新的一年里给自己家赐财赐福，保雹族梁佑自己阖家福寿康宁。到了正月初一早上，各家各户又要燃放鞭炮，俗称“报晓” ，民间说法是哪家放得越早就得到财神赠赐越多。这天早上，小孩子要向大人拜年，大人则要给小孩子发红包，并互相赠以吉祥祝福语。接着，各家各户的妇女都要到村中的宗祠、祖屋源运、社坛、庙宇处拜神，以清香清茶供上，日夜如复，一直延至正月初七“人日”结束。妇女拜神完毕后，就要回家煮汤圆，然后全家人都要吃，象征全家团团圆圆。正月初二一早，各家各户都要杀鸡拜神，俗称“开年” ，寓意这天开始就可以杀生了，也可以去探亲了。杀鸡开年一般在早上进行，吃过午饭后，大部分外嫁女都会选择在这天回娘家探亲，作为走亲戚活动的开头戏。在接下来的几天里，人们都可以来往走亲戚，这也是人们最忙活的时间段。正月初七，俗称“人日” ，相传是人的生日，既然这天是人的生日，所以人们这天都要在家中休息，禁忌探亲，不宜进行劳作及娱乐活动。这一天，各家各户同样要杀鸡拜神，拜过神，就不需要再每天上香了，而神位前的油灯可无需再添油了。正月十五，民间传统节日元宵节，这也是春节期间最后的高潮部分，过了这天，春节就算结束。元宵节这天，按照习俗仍然要杀鸡拜神，晚上要吃团圆饭，寓意阖家团圆。在前一年得子的人家，要在前年除夕这天在宗祠或祖屋、社坛处挂上灯笼，俗称“上灯” ，过完元宵节，就要把灯笼取下来，俗称“除灯” ，除灯之日，必聚亲友为宴，以贺获麟。
春节期间，广东民间都有醒狮拜年的传统风俗，在舞狮进村前，醒狮队要给该村人家派帖说明，醒狮队进村后，先到该村宗祠、社坛、庙宇、渡头处参拜，然后才走访人家拜年。另外，在粤西地区也流行春节“烧炮”的风俗，各地炮会不定期举办，大多在正月初二、正月初九、正月十三、正月十五、正月十八举办，人们希望通过这样的活动，为亲友们带来幸福、美满、安康的一年。
（二）清明
清明节，是广东地区比较重要的传统节日，因为在这天，广东人都要扫墓祭祖，以表达慎终追远的孝道。
中国人历来提倡孝道，因而设定清明节作为每年扫墓祭祖、对先祖表达敬意和追思的节日，以此来体现子孙对先祖的一种报恩思想。清明节属于阳历二十四节气之一，在农历中没有固定的时间，换算西历则是每年的四月四或五、六日。在清明节这天，广东人都会举族集会，然后带上贡品到达开祭祖墓前，扫墓、祭祖。扫墓的过程，由清理祖墓周围的杂草开始，这个过程谓之“修山”；清理杂草完毕后，就要在祖坟周围挂山纸，即在坟垣贴上一张纸白色纸条，寓意这座坟墓是有后人祭拜的，防止他人侵墓或毁墓；挂山纸毕，就要在祖墓明堂处摆上祭祖贡品，然后点燃香、蜡烛，焚烧纸钱，再集体向祖墓作拜；有的祖墓会有一座或两座后土，即是奉祀当地土神的地方，后人祭祖前必须先祭后土，否则按照民间说法，再多的贡品祖先都领不到；有的地方风俗喜舞狮祭祖，更甚者则在祖墓前煮饭用餐，寓意和祖先同庆节日。祭祖完毕后，即燃放鞭炮而去，不过这是在当地法规允许的情况下进行的。清明节当天祭祖，谓之“拜正清” ，人们一般都在这天拜祭开族始祖，其他的分房祖墓，即在接下来的时间里由各房自行拜祭，一直延续到农历四月八日才算正式结束祭祖时间。在频繁的祭祖活动中，人们多数聚集在宗祠用餐，这也为人们提供了一个可以团结宗族情谊的契机。
清明节扫墓祭祖的习俗并没有因为时代的进步而断绝，反而越来越受到重视、规范，成为广东人每年必过节日之一，这当然有赖于中国传统社会根深蒂固的宣扬，但更重要的原因就是来自人们本身的感恩、报恩的孝思，这种精神上的美德是薪火相传、继之不辍的！
（三）牛王诞
每年农历四月初八日，是广东地区流行的一年一度的牛王诞，过去在这一天，广东人都会盛情过节。
我国是农业大国，传统社会是农耕社会，农耕就离不开耕牛，所以牛这种动物在民间的地位是很高的，过去除非遇到耕牛自然死亡可以煮其肉，否则是不可以随便宰杀耕牛的，而有偷盗耕牛者其罪则与杀人罪无异。广东人为了表示对土地、耕牛的敬重、感恩，所以设定二月初二土地诞、四月初八牛王诞，每年必过节庆。实际上，耕牛并没有因为牛王诞而受到额外礼遇，人们在这天过节，一来是寓意自清明以来扫墓祭祖的活动到这天正式结束，二来是杀鸡还神以向神明表达诉求。在传统风俗中，人们还有为无嗣者扫墓的习惯，即家族中有一些已经绝后的堂上宗亲，他们的墓葬无人祭拜，而近亲族人出于好心，可在这天去祭拜这些人的墓葬，这其实也是一种孝道的体现；因此，四月八扫墓又寓意着为绝后的人扫墓，因此在这天以前，但凡有后的墓葬，必须去祭拜完毕。过了牛王诞，一般就没有人再去扫墓。
牛王诞是广东人的传统节庆，在农耕社会尤为隆重，然而，随着时代的发展，农耕文化逐渐失去影响，人们对于这个节庆也是逐渐淡化，至于今日，已很少人在这天过节。
（四）端午
每年农历五月初五日，是中国传统节庆端午节，每年这天，中国人都会以自己本土的风俗习惯过节，而在广东地区，最著名的风俗活动就莫过于端午赛龙舟了。
广东河流纵横的地理特点，造就了广东人端午赛龙舟的传统。在先秦时期，越人已有制木成舟的技术，受楚国文化的影响，越人也逐渐形成端午赛龙舟的习惯，经过千百年的沉淀，成为广东人重要的节日传统活动之一。广东人赛龙舟一般有以下进程：首先，是起龙舟，就是河畔淤滩中升起往年藏下的龙舟，然后清洗干净；其次，是祭神，即到本地庙宇或宗祠中拜祭神灵、祖先，祈求得到神灵、祖先的庇佑，使这次赛龙舟活动进行得顺顺利利；再次，就是龙舟下水，所有参加赛龙舟的人员都抬着自己队伍的龙舟来到河岸，然后经过德高望重的老人为龙舟“点睛”、除晦之后，就将龙舟抬到河面上，但是这个行为必须称为“升龙舟”；最后，就是正式赛龙舟了，各位参赛人员就位完毕，接着听到裁判一声令下，就努力扒桨前进，在敲鼓手的激励下力争上游，直到最先冲锋到目的地者即为胜利。在赛龙舟过程中，沿途会有不少民众参观，欢呼声、加油声、呐喊声，声声云集，现场十分嘘憾。赛龙舟活动结束后，人们就会合力将龙舟藏于河岸淤泥中，待到来年赛龙舟时再用。端午当晚，人们都会在家中吃团圆饭，以度节庆。
如今，龙舟竞渡已成为广东人端午节必办活动，在粤中各式均是流行，这是广东人流传千年的重要传统，也是端午节河道上一道靓丽的风景线，它必将永远流传下去！
（五）中元
每年农历七月十四日，是广东地区盛行的中元节，因是相传中给阴间鬼魂过的节日，因而又俗称“鬼节”或“鬼仔节” 。
中元节，原本源于中原地区的“七月半”祭祖节，即定于每年的七月十五日祭祖，但是传入南方地区后，融入了古越人好祭鬼的风俗，并且提前一日过节，就逐渐形成了今天广东地区的七月十四日“鬼节” ，也有部分地区在七月十三日过节。广东民间相传，在七月十四日零时之际，地府鬼门关大开，那些无主的孤魂野鬼就会走到阳间到处游荡，为了避免鬼魂会给自己家带来晦气，所以这天晚上广东人就会出门到路边、渡口或者桥头，点燃蜡烛、香，焚烧纸钱，奉上贡品，以祭祀过往的鬼魂，使其享受完祭祀后就有力远走他方，不要再在本地逗留，以免时运低的人碰到就招惹晦气，这个祭祀过程俗称“烧幽” 。。中元节之后，广东人一般很少在深夜出门，因为传说中这段期间都会有鬼魂在路上游荡，直到过完七月之后，传说中的鬼门关才会关闭， “鬼节”才算正式结束。
广东地区的中元节，充分体现了广东人对待世间万物的人性化，该节体现的是惠济生人、泽及亡灵的思想，也体现了广东人对于大自然一切未知事物的敬畏心理，是一种地域文化的呈现。
（六）中秋
每年农历八月十五日，是中国人一年一度的中秋佳节，也是广东地区最重要的节庆之一，该节也被视为最浪漫的节日。
每年中秋节这天，无论到多远发展的广东人，都会回到家乡，与家人吃上一顿团圆饭，因为中秋节本身就是团圆的象征。中秋节最盛行的风俗，当然就是吃月饼和拜月，每到中秋之夜，广东人各家各户就会在自家门前或者楼顶摆上香案，燃烧蜡烛、香，进贡柚子、月饼、糖果等食物，以此拜月，祈求阖家幸福美满，拜月完毕，就会分吃拜过月的月饼，闲聊家常，不亦乐乎。另外，广东人还流行在中秋节期间给亲戚送月饼的习俗，一般都是晚辈给长辈送，也有姐妹间互送；这个习俗虽然口头称送月饼，但实际上所送礼品远不止月饼那么简单，除了月饼之外，还有水果、公鸡、猪肉等礼品，送到亲戚家后，亲戚也要按照来礼数量进行回礼，并杀鸡祭拜祖先。
在广东，中秋节因其美好寓意而被视为一年中最浪漫的节日，在金秋丰收的季节里，那些长年奋斗于异乡的游子能在这天回到家乡、与家人同品家乡的味道，也是一种快乐、惬意的享受。
（七）重阳
每年农历九月初九日，是中国人一年一度的重阳节，该节也是广东地区流行的重要节庆之一，在过去有着诸多习俗活动。
中国古人认为， “九”是最大的阳数，因而九月初九是双阳重合之日，古人谓之“重阳” 。在广东地区，重阳节被视为尊老、感恩的节日，所以广东人在过重阳节庆时大多会融入这方面的文化元素。在粤中某些地区，流行有重阳节祭祖的活动，则如清明节一样，给先人扫墓、祭拜，表达对先人的缅怀和感恩之情；不过，人们在重阳节拜祭的一般是开基始祖，其余分房祖一般都是在清明节祭拜。另外，广东人也有重阳节登高的风俗，即在重阳节这天，结队登临高山，在山上载歌载舞，庆贺重阳到来，不过这些风俗活动到近年已经逐渐减少。既然重阳节被广东人视为尊老、感恩的节日，那么这天就注定老人们特别“受宠”；在广东地区，每个地方都流行重阳节举办敬老宴的活动，即在重阳节这天，各村举办宴席，专门招待村中上了一定年纪的老人，以敬祝这些老人节日快乐、健康长寿，举办宴席一般都是年轻人出劳动力而老人享受，体现出人们的尊老情怀。随着时代的发展，某些地区又陆续兴起重阳节举办“金花回娘家”的活动，即在重阳节期间迎接村中所有外嫁女回到娘家，同聚乡情、亲情、友情，这种活动风气覆盖面甚广，展望未来，或许又会成为广东人的节日传统之一。
如今，重阳节已被融入多方文化元素，这个节庆早已摆脱封建色彩，以其精彩的内涵呈现于世人眼前！
（八）冬至
冬至，是广东地区流行的重要节日之一，阳历中二十四节气之一，每年大雪半个月之后即为该节。
中国古籍《汉书》云：“
冬至阳气起，君道长，故贺。”意思说，过了冬至，阳气就会逐渐变长，所以人们在冬至这天会互相祝贺。而在广东地区，就有“冬大过年”的说法，意思是冬至比春节更重要，可见冬至在广东人心目中的地位有多重要。每年冬至日，广东外出游子都要回到家中，与家人团圆，并吃汤圆，寓意一家幸福美满。在这天，广东人都要杀鸡宰鸭，做上一顿丰盛美味的饭菜，在祭拜神祇之后，便阖家吃团圆饭；这个习俗，在广东有个说法，即“肥冬瘦年” ，意思是在冬至这天要吃得丰盛，在春节这天要吃得清淡，这个说法也是有其根据的。
冬至，是阖家团圆的日子，是幸福美满的象征，这个节庆凝聚了人间的丝丝亲情，值得人们愉快度过！
（九）除夕
除夕，即春节前一天，是每年农历的最后一天，这天可能是腊月廿九，也可能是腊月三十。除夕至于广东人的重要性，自然是无需多讲的，下面我将介绍广东人过除夕的习俗。
按照传统习俗，广东人在除夕是分外忙碌的。除夕早上，家家户户都要把在家中贴了一年的春联、年画都撕去，然后把新买的春联、年画贴上，寓意除旧迎新，抒发对未来一年的美好向往。除夕中午，在用过午餐后，人们又开始忙活起晚餐来，因为次日春节是不能杀生的，所以这天晚餐必须做得丰盛一些，以剩余春节吃用，这也寓意着“年年有余” 。到了除夕傍晚，各家各户的妇女都要带上供品去拜神，祈求神灵赐福全家，特别是流行祭灶习俗的地方，这天还要迎接灶神回家；拜神过程中，还要在各处神位前摆上“意头”、油灯，油灯点燃期间不能熄灭，一直到次年正月初七那天方不用添油。除夕晚上，就是一家老小吃团圆饭的时候，也是除夕节庆的高潮部分，大家在忙碌一年之后，终于能够和家人团聚在一起愉快地吃上一顿团圆饭，大家有说有笑，其乐融融，以畅和的心态准备迎接春节到来。晚饭后，大家会坐在一起，看着电视，聊着家常，直至春节零时到来，大家便燃放烟花炮竹迎接新的一年到来。
如今，新的一年又将到来，值此喜庆时刻，我祝大家在新的一年里阖家幸福、身体健康、万事如意、平安吉祥！
广东的习俗
不少朋友想知道广东的习俗有雀拆握什么呢？主要有以下几个：1、行花街和庙会，在广东行花街和庙会代表着如意吉祥的意思，希望可以讨得一个好兆头，让自己拥有更好的运气。2、舞狮子，在广东重大节日期间都会有不同的舞狮队在走街串巷的进行表演，很多人家也会将红包挂在自己的门头上，让舞狮队去取，寓意者安好吉祥的意思。3、购买金桔，在御高广东金桔树有着特殊的意义，很多广东人家在过年时都会购买一盆金桔，希顷庆望来年可以富贵平安。4、喝早茶，在广东早茶文化也是不可或缺的，很多老一辈广东人早上起来都会到茶楼点上一些食物，喝茶看报聊天。5、凉茶，广东人认为它可以消除身体病患。
广东的习俗是什么？
广东的习俗是：
1、农历十二月二十八日至除夕深夜举办迎春花市，数以百万计的人参加逛花市活动。
2、置鲜花。家家必置，包括摆年桔、摆水仙、插鲜花。
3、新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。
4、送压岁钱是习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。年初一早上，第埋汪一件事是自家对拜年，往往是后辈先祝福长辈。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年。但不能去远的地方。
5、谢灶：腊月二十三晚，送灶君老爷上天，叫“谢灶”、“送灶”或“祭灶” 。祭灶的贡品有：一碗米，两砖片糖，一封利是，一碗清水，一礼烧猪肉，一些蔗、桔，纸钱等。
6、正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家。
7、正月初7吃7样菜，然后渗液运初7 ，要全家出去玩。
8、12点，要在家里守岁。
9、广东人过年一定要买一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。为什么桃花是一棵，而不是一支？是的，广东人是把整棵砍下的桃花树买回家的。桃花之于广东人，犹如圣诞树之于西方人。广东人对花情有独钟，无论是高雅之士还是庸俗市井，过年都要买桃花等老几样，再配搭各种各样的丛梁鲜花。
10、广东的狮子与外省不同，称为“醒狮” 。在制作上和舞法上都具有广东的特色。广东醒狮舞起源佛山春节期间的舞狮活动，除在广场表演之外，还沿街起舞，逐家逐户去拜贺，以示醒狮临门，安好吉祥，主人家则悬赏于门，包红挂青，让瑞狮去摘取，名曰“采青” 。

广东的春节风俗特色有哪些？广东的春节风俗特色具体如下。
一、年廿四，送灶君
北方有腊八节，广东没有，却有送灶君。传说这一天灶君要回天庭向玉皇大帝汇报这一家人过去一年的种种，所以要供奉美食，尤其是放甜的食品贿赂他，如糖、甘蔗、柑、红枣，让灶君多讲好话。
二、年廿五，办年货
送灶君后家家户户开始办年货。以前都是家庭主妇制作贺年糕点食品，例如油角、煎堆、年糕，在制作的过程很谨慎，不能说不吉利的话，所以一般不让小孩参与。但现在越来越多都是采买年货了。
三、年廿八，洗邋遢
春节将至，辞旧迎新，这一天会将家里一切进行彻底大扫除。
四、年廿九，责年
责年是指买耐放的食物准备在过年期间享用，通常选择好听吉利的．食品，如葱、芹、蒜、鲮鱼。葱，芹，蒜都要留根，象征有头有尾。这三种蔬菜都谐音聪明，勤力，精打细算，鱼则取其年年有余的意思。
五、年三十，庆团年
这天是除夕夜，一家人吃团年饭。饭后不睡觉，一起守岁。对广东人来说，这一天是最重要的，一家人一定要穿得齐齐整整，菜要有好彩头的菜。以前的广东小孩还会在饭后上街卖懒，一手拿着小红灯笼，一手捧着盛蒸熟鸡蛋和茨菇的碗，然后连群结队边走边喊：卖懒，卖懒，买到年卅晚，人懒我唔懒。意思是卖掉懒来年变勤快。
六、大年初一，拜年
年初一，广东人有吃斋的习俗，这一天不吃荤、忌打破物品、忌水土出门（直至年初四都不扫地）、忌使用利器等。亲友来拜年要拿出各种小吃招待。拜过年后，已婚的长辈会给后辈派利是。
七、年初二，开年
在这一天的早上，长辈负责切年糕，分配给家中各人吃，象征开年。而出嫁的女儿也可以返娘家吃开年饭，而开年饭上的各种菜肴都有好彩头的食材。
八、年初三，赤口
大年初三赤口，也称为赤狗日，大家在这一天会足不出户留在家。
九、年初四，求文昌
【广东的习俗广东过年习俗】是祈求小孩读书聪明将来有前途。拜文昌时，小孩记得带葱、芹、和蒜；而且仅记这些都要有头，才代表头脑聪明，勤力，好算术。
十、年初七，人日
这一天叫做人日，传统上都会吃粥，寓意“丰衣足食” 。广东人有吃“及第粥”的，取其好彩头，寓意状元及第。
广东的风俗习惯广东常见的风俗习惯有四种：第一习俗：餐前先喝汤餐前先喝汤是广东饮食习惯中必不可缺的部分。每天可以花几个小时的时间用来煲汤，其味道鲜美可口，真不失一道美味。中医认为空腹喝汤能驱赶寒气、荡涤胃肠、疏通肠道等功效；现代医学研究也证明餐前先喝汤有利于保护胃黏膜，刺激胃液和胃酸分泌，有利于消化吸收，还可以减肥。但是，汤味虽好，也不要煲太久，那样会破坏好多营养成分，损失一些微量元素，反倒对身体产生不利影响。第二习俗：喜好饮凉茶饮凉茶是广东人常年的一个生活习惯，所以无论春夏秋冬在凉茶馆内总有不少饮凉茶的人。所谓凉茶，其实是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。其主要成份有夏枯草、冬桑叶、野菊花、绵茵陈、崩大碗、岗梅、车前草、地胆头、水翁花、金银花、紫苏、薄荷、布渣叶、半边莲等等。也有标榜“十八味凉茶”或“廿四味凉茶”的，五花八门，但是实际上多属大同小异。广东的凉茶历史悠久，凉茶品种繁多，其中有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、苦瓜干凉茶等等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广东人喜爱的传统老牌凉茶在茶馆里兜售。最著名的王老吉凉茶，历来为广东人所推崇。改革开放以后，随着经济的发展，人民生活水平的提高，为适应广大消费者的需求，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶、金银花茶、冬瓜茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。第三习俗：食米不食面南方人主要种植水稻，饮食习惯自然以米为主，因此从小就没有吃面食的习惯。即便是这样还是有人多多少少会吃一点面食的。但是广东人对米的青睐远远多于面。在广东除了外地人来这里做面食外，本地人几乎没有会经营面食的，尤其是面条。所以就形成了“餐餐不离米，米饭才是饭”的生活习惯。如果午餐或者晚餐吃面条或者其他面制品，过后总觉得没有吃饭似的。在广东到处都可以吃到各种米制品。如大排挡里著名的河粉、米粉（米丝）、肠粉等等，可以是烹炒的、蒸煎的，也可以做成加汤的，外加一些肉丸或者排骨瘦肉猪脚等等。还有各式的粥汤，米糕等等，无论怎样花样如何翻新，但原料总离不开米。第四习俗：无鸡不成宴粤菜厨坛有句行语，叫“无鸡不成宴”或“无鸡不成席” 。广东各地皆有好鸡的习俗，如大名鼎鼎的清远鸡、胡须鸡等等；擅烹鸡的流派也不少，比如东江的盐焗鸡、麓湖的市师鸡等等。而广州也有上下九的清平鸡、长寿路的同记鸡、文明路的太爷鸡、广卫路的路边鸡均闻名遐迩。另外还有白切鸡、香菇鸡、葱油鸡、清蒸滑鸡、栗子焖鸡、干炸鸡、烤鸡、贵妃鸡等等都是大众化的食谱。在丰富多彩的鸡案中，最为人常食不厌的当属白切鸡了，在各大小餐馆里均可以吃到，如果不会做白切鸡，这个餐馆就有生存不下去可能。在广东吃宴席，几乎餐餐都有鸡。没有鸡的宴席就如同北方没有酒的宴席一样，荡然无味.
关于广东的习俗和广东过年习俗的内容就分享到这儿！更多实用知识经验，尽在 www.hubeilong.com

广东的习俗 广东过年习俗

广东的习俗广东过年习俗