【韩国料理茄子炒饭的做法】一 ， 用料：长茄子2个（比较嫩的长茄子）、广式香肠4根、木耳、葱花少许、南国炒饭酱、米饭 。
二 ， 具体做法：
1、长茄子洗净切成丁 ， 用少许盐和快炒酱稍腌 ， 直接炒也可以 ， 茄子进味 ， 香肠也切成小丁；
2、锅中入油 ， 稍热后放入茄丁翻炒片刻 ， 茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；
3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒 ， 炒饭酱根据个人口味添加 。米饭要不断翻炒 ， 才会均匀；
4、最后入葱花 ， 出锅即可 。

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