1、食材：排骨400克 ， 马蹄200克 ， 枸杞1小把 ， 姜1小块 ， 胡椒粉0.5克 ， 盐适量 ， 鸡精0.5克 。
2、准备食材：马蹄、排骨、姜、枸杞 。
3、姜去皮 ， 拍破 。
4、马蹄洗净 ， 去皮 。
5、排骨放入开水锅中焯去血沫 ， 捞出沥干水分 。
6、煲锅里放入排骨、姜 ， 再加入足量的清水（约1升左右） ， 开中火 ， 煮开后转小火 ， 盖上锅盖 ， 煲40分钟左右 。
7、40分钟后倒入马蹄 ， 盖上锅盖 ， 继续煲15分钟左右 。
8、最后撒入枸杞 ， 滚一下 ， 关火 。
【荸荠汤的做法】9、撒入胡椒粉、盐、鸡精 ， 调味 。

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